成人病は生活習慣病と言われ、多くは食生活や運動などの問題が引き金となって起きます。
ですので、成人病の対処・予防には、食事療法が非常に有効となります。成人病と一括りに言いましたが、それぞれの病気で食事療法は異なってきます。
たとえば、糖尿病の場合の食事療法は、摂取エネルギー量を一定内に収めることです。摂取エネルギーが多すぎると、体に負担がかかり、病気が悪化してしまいます。
糖尿病の場合、これは食べてはいけないという食材はないので、決められたエネルギーの範囲内で、栄養バランスのとれた食事を採ることが大切になります。「糖尿病食事療法のための食品交換表」などを活用し、カロリーや栄養バランスをコントロールするとよいでしょう。
また、動脈硬化の予防のためには、脂質の取り方に気をつけることが大事です。とかく、洋食に傾きがちな、食生活ですが、魚や豆腐、野菜、アルカリ性食品などを豊富に用いた和食メニューを心がけることで、成人病予防になります。和食を食べることで、かなり食事療法ができていることになります。
そして、ある程度病状が出てきている状態では、大ざっぱに食事療法をするのではなく、キチンと考えた食事療法が必要とされてきます。
たとえば脂肪について考えてみても、その成分には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の大きく2種類があります。飽和脂肪酸は動物性の脂に多く含まれ、コレステロールを増やす働きをします。一方不飽和脂肪酸は植物性の油や魚の脂に多く含まれ、コレステロールを減らす働きを持っています。
食事療法は、このように具体的なことを知った上で、どういった食事をどれだけ採って、カロリーや栄養バランスを維持するかを考えていくことがポイントとなるのです。
最初は難しいとは思いますが、近頃ではパソコンのツールや書籍などが出ていて、簡単に栄養素やカロリーなどが分かるものがあるので、そうしたものを取り入れると良いと思います。
そして、見落とされがちなのが、食事の時間帯です。成人病に限らずですが、規則正しい食事の時間は大事なことです。血糖値のコントロールが難しくなるので、不規則な食事は避けなくてはならないのです。
病気の症状・予防・対策相談室 > 成人病 > 成人病の対処・予防には食事療法を！
